省钱更健康！大多数市民爱上居家做饭的烟火气

　　原标题：家人不挑食，省钱更健康

　　市民爱上居家做饭的烟火气

　　疫情期间，很多家庭的生活习惯，悄悄地发生了改变，其中改变比较明显的就是饮食习惯。特别是经常在外就餐的年轻人，也开始被迫在家开火做饭。

　　几个月时间过去了，大多数人已经进入了习惯和适应在家做饭的状态，有些人在居家做饭的过程中，感受到了更多乐趣。

　　以前几乎都在饭店吃

　　市民夏女士家住让胡路区龙南片区。5月19日，夏女士向记者讲述了她们一家每天在家做饭的经历。

　　据了解，今年40岁的夏女士曾是一名职场女士，在居家生活特别是做饭方面几乎是毫无经验。几年前在做了一场大手术后，她开始在家带孩子做起了全职主妇。

　　由于夏女士不会做饭，一家人习惯了在餐馆吃饭，一天三顿饭至少要在外面吃两顿。

　　夏女士说，即便偶尔不想到餐厅吃，也常常是叫外卖吃，家里的炉灶偶尔开一下，基本上是热剩饭。

　　被迫在家开火做饭

　　春节期间，突然发生的疫情，让夏女士遇到了前所未有的挑战。夏女士和丈夫意识到，特殊时期为了一家人的身体健康，在家里吃才是最安全的。但由于平时没有做饭的习惯，夏女士家的厨房缺东少西。夏女士还清楚地记得，腊月二十九当天，他和丈夫外出采买了一小天，才勉强凑够了做饭所需要的各类物品。

　　此后，不会做饭的夏女士开始在网上学习烹饪，由于爱人也处于放假状态，两人便一起进厨房忙活起来。夏女士告诉记者，学习做饭过程中，出现过很多小插曲，好好的食材自己做出来之后竟难以下咽。再加上之前在饭店里吃习惯了，感觉不管自己多用心，做得就是不好吃。

　　刚开火的那段时间，夏女士一家人每天吃得都很少，她9岁的女儿更是经常说不吃就不吃，让夏女士和丈夫很着急。

　　家人改了挑食的毛病

　　让夏女士欣慰的是，没过多久，一家人就习惯了家里饭菜的味道，女儿甚至比在饭店里吃的还多。随着不断积累经验，夏女士会做的菜也越来越多。

　　此外，夏女士还在网上学习营养搭配常识，科学安排食谱。

　　更让夏女士感到高兴的是，一家人都改了挑食的毛病。女儿长得十分瘦小，此前不爱吃肉也不喝牛奶，现在这些毛病都改了。

　　夏女士觉得，家里开火做饭之后，一家人的身体健康状况也比之前好了很多。

　　省钱还更有烟火气

　　夏女士发现，居家开火比去饭店吃饭要省下不少开支。“可能一天两天感觉不到，但细算下来一年能省不少钱呢。”夏女士称。

　　夏女士原以为居家开火做饭后，会手忙脚乱，夫妻间也可能会争吵不断。没想到做饭、洗碗、干家务活的过程，还增进了夫妻俩的感情。她的丈夫多次说，家里现在有了烟火气，也更温馨了。

　　采访中记者了解到，疫情导致很多原本有在外吃饭习惯的市民和家庭，都开始留在家里吃饭，而在家里做饭吃饭的过程也无形中增进了家人之间的感情。疫情期间，选择在家吃饭，也是让自己和家人更安全的方式之一。

　　文/摄 大庆晚报记者 生丽丽