一桌饭菜剩下大半 婚宴成光盘行动最后的死角

　　原标题：一桌婚宴，剩下大半;一盘炒饭，一口没动

　　婚宴成光盘行动最后的死角

　　大庆晚报建议：婚宴自助分餐，既卫生又杜绝了浪费

　　核心提示：国人对婚宴的要求基于“吃好喝好”，一个“好”字，就包含了量的充足。于是，每一场婚宴结束，往往剩下的餐食都很多。

　　除此之外，公筷在婚宴上也多是摆设，更多酒店根本就没有准备。

　　而眼下，“杜绝舌尖上的浪费”已实实在在地从一句宣传语，渗入了市民的生活，不管是商业活动中的宴请，还是单位食堂里的餐盘中，甚至家庭餐桌上的碗盘间，正在将“光盘”养成一种习惯。

　　如果，传统的婚宴能转换一种方式，不仅让公筷有用武之地，还能杜绝食物的浪费，岂不是另一种更高层次的“吃好喝好”?

　　婚宴抢占国庆餐桌

　　数着日子，国庆节近在眼前，这个难得的长假期，几乎被婚礼占满。随之，我市各酒店也盼来了黄金周，“淡”了数月终于开始忙碌起来。

　　走访中记者了解到，与往年相比，这个国庆婚宴预订不少，但每场婚礼预订的酒席数量却差了不少，与今年的特殊情况有关，多数新人在宴请时，都是将朋友同学、亲戚、同事分开来请，就是为了控制人数。在开发区一家酒店，大堂经理告诉记者，国庆假期8天，3个婚宴厅，除了4日和5日以外，其余几天都订满了。

　　“场次与去年没差多少，但酒席数量少了很多。”大厅经理说。

　　说起国庆假期安排，市民张女士告诉记者，有3场婚礼要参加，分别在2日、5日和6日，都是比较亲近的关系，不能不参加，所以，想出游的打算是无法实现了，只能在家附近玩玩，算好了时间参加婚礼。

　　说到参加婚礼，部分市民表示，不是非到场不行的关系，都是红包心意到了就行了，至于婚宴，能不参加就不参加了。毕竟还是小心谨慎，少聚集更安全。

　　婚宴上使用公筷者不多

　　婚礼中的一个重要环节就是婚宴，对于我市婚宴的多数情况，8-10人一桌的酒席，一桌菜在你转我推间，从这一边轮到另一边。而公筷，多数成了摆设。

　　刚参加完婚礼的刘女士向记者反映，能否呼吁一下，在婚礼仪式中，就让主持人或者宴请方在开餐前，倡议大家使用公筷。不然，即便酒店给准备了公筷，也没有人自觉使用，这些传统观念的转变还需引导。

　　走访中记者也发现，虽然多数酒店都在宣传使用公筷，但在婚宴中，还是有酒店不会主动提供公筷。即便提供了，多数就餐者也不会去用，个别就餐者在开始时用了几下之后，可能是之后的聊天或者现场热闹的氛围影响，就忘记了再使用公筷。总之，这些需要注意的就餐细节，被多数人忽视。

　　刘女士说，刚开餐时，她还主动使用公筷，并呼吁大家也都使用。可话是说了，有人当成玩笑一笑了之，有人根本就不当回事。看着一盘菜被转来转去，且都算不上熟悉，只是在婚宴上碰到了，这菜吃还是不吃?

　　试着给传统婚宴换种形式

　　一桌婚宴剩下大半，打包?菜都是别人吃剩下的。扔了?又感觉实在可惜。如此左右为难的情况，该如何化解?

　　在一家刚刚结束的婚宴现场，记者看到餐桌上多数菜盘里，剩菜都占了大半，一盘炒饭更是一口没动。餐桌边正准备离开的两位女士，跟婚宴邀请人询问，剩菜是否打包?邀请人也有些为难，预订酒席时，就怕菜不够吃，丢了面子，可看着这么多剩菜剩饭，又真是心疼。

　　大庆晚报建议给传统婚宴换种形式，比如自助分餐，这样，即便不盯着每一个人要求使用公筷，大家也都会主动自觉地使用。分餐之后，剩菜必定就少了。如此，不但能解决参加婚宴者心里的忌讳，在婚宴结束，剩下的饭菜打包回家，也毫无顾虑，这又能杜绝舌尖上的浪费。

　　眼下，进入国庆假期倒计时，早就预定好的婚宴想必也都已经准备就绪。按照预定的食材量，以自助的形式开餐，就餐者按照自己的喜好选择，不仅让公筷有了用武之地，还能杜绝食物的浪费，既能让大家“吃好”，又能让餐桌更文明。

　　大庆晚报记者 谷淑敏