自助餐厅飞出多只小虫 鸿福楼:出现苍蝇很正常
原标题:自助餐厅吃饭时蘸料区飞出多只小虫,面对记者采访——
鸿福楼:出现一两只苍蝇很正常
炎热潮湿的的夏季,是各类细菌、昆虫大量繁殖的季节。去餐厅里吃饭,人们最担心的问题除了食材的新鲜问题,就是食品卫生问题。顾客在餐厅用餐过程中,发现小飞虫围绕即食食材乱飞时,食欲立即减半。叮嘱服务人员更换食材后再次发现小飞虫,用餐顾客干脆没有心情再继续吃下去。
而这种食材上飞虫的情况,在餐厅负责人看来,夏季本就是苍蝇乱飞的季节,偌大的自助餐厅内出现一两只苍蝇也是无可厚非的,毕竟这些苍蝇不是直接出现在顾客的食物中。
自助餐厅用餐发现飞虫
8月3日,市民洪先生向记者反映称,自己和朋友到餐厅吃饭时,看到即食的食材上有不少小飞虫,这不仅让洪先生感觉吃了不卫生的东西,更让洪先生觉得不舒服的是,他是请一位很重要的朋友吃饭,看到餐厅这种情况也让他在朋友面前很没面子。
据洪先生介绍,8月2日上午他约朋友谈了点事情,中午两人便就近来到让胡路区香港街吃饭。在洪先生的建议下,两人最终选择了位于香港街的鸿福楼自助餐厅,并且洪先生决定要由自己请朋友吃这顿饭。
洪先生与朋友用餐期间,朋友在取回一些蘸料时告诉洪先生,在蘸料区看到一些小飞虫在配料区乱飞。听朋友这么一说,洪先生还有些半信半疑,因为在洪先生看来,这么大的餐厅用餐区不太可能会有小飞虫,洪先生甚至觉得朋友看错的可能性更大一些。
然而,当洪先生带着疑虑来到餐厅中央位置的蘸料区时,在一个盛装红色辣椒圈的碗上,确实看到了类似小苍蝇一样的小飞虫。洪先生称,刚开始只看到有两只小虫趴在盛装辣椒圈的黄色碗边上,但当他搅动碗内的小勺时,又有多只小飞虫同时从碗中飞起,很快又落在了蘸料区的其他餐具或者食物上。
服务员称不影响食用
看见这种情况后,洪先生感觉心里很不舒服,立即找来餐厅服务人员说明这种情况,并要求餐厅服务员更换被小飞虫沾染的辣椒圈。
洪先生称,或许小飞虫对食材的沾染并不能给食用者带来多大的身体伤害,但只是看着这些小飞虫在餐厅内的食材周边乱飞,就让人感觉心里很不舒服,从而也很容易联想到,该餐厅准备的食材是否不够新鲜或者卫生不达标。
洪先生向餐厅服务员反映了这一问题后,餐厅服务员一边解释称这些小飞虫并不影响正常食用,一边重新换了一份辣椒圈过来。但是,洪先生没想到的是,重新换回的辣椒圈碗内仍有小飞虫,这让洪先生感觉不能接受。
洪先生表示,餐厅蘸料区摆放的各类蘸料都是即食食物,都是顾客可以直接入口的食物,是不应该出现小飞虫的。他第一次发现有小飞虫后,想着现在是炎热的夏季偶尔有小飞虫或许也是正常现象,但没想到服务员重新更换了辣椒圈后还是有小飞虫,这就让他感到很不理解,并开始担心餐厅食物是不是真的不卫生或者不新鲜。
餐厅食材质量遭质疑
除此之外,洪先生还认为,请朋友到餐厅吃饭,遭遇这种情况虽然朋友嘴上并没说什么,但他也觉得有些尴尬。最终,洪先生找到餐厅负责人,反映了这一情况,餐厅负责人通过微信向洪先生退还了他和朋友的用餐费用,但洪先生称他并没有接受。
洪先生告诉记者,他反映这一问题的目的并不是想让餐厅退回用餐费用,只是希望餐厅能确保食物的新鲜和卫生,再不要出现即食食物上有虫子乱飞的情况。
洪先生表示,夏季食物容易腐败变质,蚊蝇大量滋生确实是很难改变的事实,但是作为餐饮服务企业,确保提供给顾客的食材的新鲜和卫生,是餐饮企业的经营底线,绝来不得半点马虎。
经理:有苍蝇很正常
8月4日,记者联系了鸿福楼餐厅,欲核实洪先生反映的问题,但一位工作人员表示负责人不在,稍候会给予回复,但记者一直未接到餐厅方面的回复。
8月6日上午,记者来到位于让胡路区香港街的鸿福楼自助餐厅,由于正值中午用餐时间,不断有顾客从餐厅大门进进出出。接待记者的餐厅负责人康经理称,此前并没有接到顾客洪先生关于蘸料区有飞虫问题的反映。但提及餐厅内有飞虫问题,康经理认为夏季原本蚊蝇就多,餐厅内虽然采取了多种灭虫措施,但这么大的餐厅,偶尔出现一两只苍蝇应该也算正常情况。
康经理还表示,如果用餐顾客在做好的菜品或食物内发现了苍蝇,可以算是食品卫生问题,但如果只是在餐厅内看到了飞舞的苍蝇或飞虫,应该不能算是餐厅或者食品卫生问题。
随后,在记者的要求下,康经理带记者进入餐厅内,由于是自助餐厅,食物都摆在餐厅中央位置,一些用餐顾客正在自行拿取所需食物。在取餐区记者并没有看到洪先生所说的小飞虫,但当记者来到蘸料区时,也在盛装辣椒圈的餐具上看到了小飞虫萦绕飞舞,并会一直围绕着蘸料区来回飞。
对于这种情况,康经理解释称,一定是因为辣椒这种食物对这一类飞虫具有特殊的吸引力,才导致在蘸料区会看到这样的小飞虫。但是, 对于接下来将如何处理这些飞虫以及被飞虫沾染的食物,康经理并没有具体说明。
果蝇对变质食物感兴趣
餐厅一位工作人员看到蘸料区飞舞的小飞虫表示,这些飞虫应该就是经常能见到的果蝇,但至于为什么果蝇会出现在餐厅的蘸料区,该工作人员并没有进一步解释。
关于果蝇的相关资料显示,果蝇其实与苍蝇一样,同属双翅目昆虫,但它的个体与苍蝇相比就小多了。所以,他们是属于同目但不同种属的生物,两者的生活习性有很大差异。果蝇有一定的危害性,这与它的生活习性有关,果蝇喜欢生活在果蔬生长和储存的地方,但不是存在于果蔬中,而是当果蔬有变质腐烂以后会吸引果蝇去产卵,从而产出小果蝇。
资料显示,在垃圾筒边或久置的水果上,发现许多红眼的小蝇,即是果蝇,果蝇类幼虫习惯孳生于垃圾堆或腐果上。
大庆晚报记者 声音