大庆市市场监管局：达不到“双标”单位食堂不能用

　　原标题：大庆市市场监管局印发“指导手册”

　　达不到“双标” 单位食堂不能用

　　近日，大庆市市场监管局制定印发了《大庆市单位食堂在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指导手册》。

　　“指导手册”共分8个部分，分别是基本要求、人员管理、环境卫生、采购管理、加工操作、餐具消毒、设备管理、供餐管理。每一项都在原有《餐饮服务操作食品安全规范》的基础上，增加了疫情防控期间单位食堂经营服务的安全防护新标准。

　　据悉，“指导手册”会由各县区市场监管局指导单位食堂严格落实、评价核查，单位食堂达不到安全防护标准和食品安全标准(双标)的坚决不允许使用。接下来，该局将继续采取坚决有力举措，以“战时状态”全力做好复工企业单位食堂的“双标”检查指导，确保企业员工用餐安全，为企业复工保驾护航。

　　另外，该局近日还制定印发了《大庆市疫情防控期间大型超市、连锁生鲜超市食品销售行为指导手册》，从人员管理、经营场所管理、消费者流量管理、散装食品、线上销售和保障食品安全等7个方面，对大型超市和连锁生鲜超市的食品经营行为提出了规范要求，防止疫情在食品流通环节传播扩散，确保疫情防控期间群众吃得舒心、吃得放心。